そばとお酒は切っても切れない関係と言われております。皆さんも経験がおありでしょうが、お酒をちょっといただいてからの蕎麦の味はまた格別ですね。

 

　日本酒は、温度の違いで味もまた変わる世界でも稀有なお酒です。また、その製法の違いで、本醸造酒、純米酒、純米吟醸酒、大吟醸酒など に分けることも出来ますし、飲んだとき、五感が感じとる香りや味わい・・薫酒、爽酒、醇酒、熟酒・・のようにも分けることが出来ます。

　本醸造酒だから端麗とか、純米酒だから濃醇という単純なものではありません。酒蔵が作り出す銘柄によっても大きく変わります。

 

蕎麦 凪 でご提供する日本酒はレギュラー、季節のお酒、合わせて約50種常備しています。

 

今話題の銘柄から日本全国の小さな蔵元の「おいしい地酒」、四季折々のお酒を、職人が丁寧に仕込んだ酒肴と供にお楽しみ下さい。